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克保農業與您分享平菇畸形原因多 對癥防治效果好

文字:[大][中][小] 2019-6-27    瀏覽次數:11    

      在平菇生產過程中,如果管理不當常會出現畸形菇,影響商品價值。了解平菇產生畸形的原因,及早采取預防措施十分必要。現將平菇常見畸形類型的發生原因及防治方法介紹如下,供參考。
      1.粗柄。平菇菌柄粗長呈水腫狀,菌蓋畸形,很小或沒有。這是平菇子實體分化期遇高溫、光照偏強和二氧化碳濃度過高,物質代謝受干擾,引起菌柄瘋長所致,應通風降溫、改善光照條件。
      2.花椰菜形平菇。子實體原基不斷增大,小柄強烈分叉,形成如同花椰菜狀的半球形。這是栽培環境中二氧化碳濃度過高、空氣濕度接近飽和所致,應加強通風,降低二氧化碳濃度和空氣濕度。
      3.珊瑚形平菇。菌柄不長粗或不形成菌蓋且繼續重復分叉,結果形成珊瑚狀,顏色為花白色。這是二氧化碳濃度過高和光照太弱所致,應加強通風,改善光照條件。
      4.豆芽菜形平菇。菌柄細長,菌蓋極小或無菌蓋。這是菌蓋形成時溫度太低且持續時間過長所致。在子實體生長發育階段,如遇0℃左右氣溫,要采取增溫保暖措施,提高菇房溫度。
      5.菇體皺縮干枯。平菇生長瘦弱,子實體呈黃白色或淡黃褐色,菇體從上往下萎縮干枯。這是培養料缺水或空氣濕度過小所致,應及時給培養料補水。
      6.形狀不規則。平菇原基形成后,不分化形成菌柄和菌蓋,而長成不規則的菌塊,后期菌蓋扭曲開裂并露出菌肉。這是農藥用量過多所致,應少用或不用農藥。
      7.球形或燒瓶形平菇。菌柄呈球形或燒瓶形,表面不平或扭曲成波浪狀,菌蓋不能形成,只有很小的一點或有明顯的條紋。這是病毒浸染所致,可用病毒A或消菌靈等噴霧或涂抹防治。
      8.高腳菇。菌蓋小,分化較差,菇柄較長。發生的原因是在原基形成分化期,由于菇房缺氧,光照不足,同時溫度偏高,影響了菌蓋的正常分化和發育,應加強通風,調節光照和溫度。
      9.瘤蓋菇。菌蓋表現主要是邊緣有許多顆粒狀突起、色淺、菇蓋僵硬,生長遲緩。嚴重時菇蓋分化較差,形狀不規則。原因是菇體發育溫度過低,持續時間較長,致使內外層細胞生長失調。應注意調節菇房溫度,在平菇生長最低溫界限以上,并有一定溫差,促進菇體生長、發育、分化。
      10.萎縮菇。菇體初期正常,在膨大期即泛黃、干縮,停止生長,最后變軟腐爛。干縮狀是因為空氣相對濕度較小,通風過強,風直接吹在菇體上,使平菇失水而死亡。或者培養基營養失調,形成大量原基后,有部分迅速生長,其余由于營養供應不足而停滯。應控制濕度在80%~85%,不讓風直接吹在菇體上,合理配比培養料成分。少數萎縮菇是由于菌種退化,癥狀是菌蓋尚未長足夠大即反卷、發黃、萎縮。應注意選用優良品種。
      11.藍色菇。菌蓋邊緣產生藍色的暈圈,有的菇體表面全部為藍色蓋覆。發生原因是菇房內采用煤灶加溫,煤炭燃燒產生二氧化硫、一氧化碳等毒害氣體,加上通風換氣較差,造成菇體中毒,進而發生變色反應。冬季菇場增溫措施宜采用太陽能、暖氣、電熱等方法,如采用煤火、柴火等方法加溫,應設置封閉式傳熱的煙火管道,防止二氧化硫等有毒氣體進入菇房。
      12.水腫菇。現蕾后菌柄變粗變長,菇蓋小而軟,逐漸發亮或發黃,最后水腫腐爛。發生原因是濕度過大或有較多的水直接噴在幼小菇體上,使菇組織吸水,影響呼吸及代謝。防治應加強通氣,增加菇體溫差刺激;盡量避免直接向菇體噴水,采取向地面和墻壁噴水的方式,以保持菇房空氣濕度。
      13.空心菇。菌柄組織不充實,菌柄中心發白、中空。發生原因是產菇旺期菇房相對濕度過低,使菇體得不到充足的水分,菌柄中產生白心,甚至出現空心。應注意加大噴水量,在子實體生長期,將空氣濕度調控在85%~95%,同時要注意給培養料補水,防止缺水空心。






采編來源于:《三農網》

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